美味しんぼで得た知識『毎日とんかつ食えるくらいがちょうどいい』『牡蠣にあうワインはない』『カツオにはマヨネーズ』

美味しんぼ

『美味しんぼ』（おいしんぼ）は、雁屋哲（原作）、花咲アキラ（作画）による日本の漫画。『ビッグコミックスピリッツ』（小学館）にて、1983年20号より連載。2020年10月時点で累計発行部数は1億3500万部を突破している[1]。

東西新聞文化部社員、山岡士郎と栗田ゆう子を主人公とし、「究極のメニュー」作りを通して様々な人々が抱える悩みを、食を通じて解決させるストーリーである。それまでの料理漫画には見られなかったリアリティあふれる描写が好評を博し、テレビアニメ、テレビドラマ、映画など様々なメディア展開が行われ、グルメ漫画や日本のグルメブームの活性化に寄与した。

作中では料理に加えて食材や食品添加物、食文化などを扱い雁屋の独自論を主張する。回を追うにつれて批評対象が食と無関係の事象にも及ぶようになったことや、雁屋の事実誤認や偏見、科学的立証に基づかない批判もあるため、読者や批判対象となった企業・団体などから本作に抗議が寄せられることも多々見られる（後述）。

作中では実在する人物や現実にあった出来事、実際の発表データ多く使われているのに反して、祖母が鶏肉を食べただけで同居している家族の事すら誰かわからないほどの認知症が治ったり、チゲを食べただけで二日酔いが治る（そのような科学的根拠はない）、豚肉を食べただけで癌が治癒（これについては山岡が「ガンが消えた!!」と驚愕するなど、作中でもあり得ない事例として描かれている）、超能力によって時空を移動し昆布と鰹節の製造工程を見学するなど、漫画ならではの非現実的な描写もある。

引用・出典：
Wikipedia – 美味しんぼ