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江戸時代の庶民の食事ってどんなもの食べてたんや?「ご飯と味噌汁と漬物だけ」「江戸庶民のご飯のおかず番付すこ」「白米ばっか食って江戸煩い」

 

江戸時代

江戸時代(えどじだい)は、日本の歴史において徳川将軍家が日本を統治していた時代である。

江戸時代の期間は主流の学説では、1603年3月24日(慶長8年2月12日)に徳川家康が征夷大将軍に任命されて江戸(現在の東京)に幕府を樹立してから、1868年10月23日(慶応4年/明治元年9月8日)の祐宮睦仁親王(明治天皇)の践祚及び「一世一元の詔」の発布により、慶応から明治に改元されるまでの265年間を指す。

江戸時代は経済的には目まぐるしい発展を遂げ、その資本の蓄積は、明治維新以降の経済発展の原動力となる。各地の諸大名は、江戸藩邸や参勤交代の費用を捻出するために自藩産出の米や魚農産物を大坂で売ったため、大坂は諸大名の蔵屋敷が置かれ、全国の特産品が並び、活況を呈した。また、参勤交代やお手伝い普請で多くの諸大名が街道筋の宿屋・旅籠に泊まったため、経済の流通が活発化したのである。

江戸時代には、戦乱が静まり社会が安定し平和になったことと経済活動が活発になったことにより、人々の言論活動も活発になり、多様な学問が開花した。また経済の発展による庶民の台頭は、学問の担い手を生むこととなった。

引用・出典:
Wikipedia – 江戸時代

(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「Eboni Mascorro」より – https://www.youtube.com/embed/fQ1gkHTr3HY )
(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「サダクエスト / SADAQUEST」より – https://www.youtube.com/embed/O8D2sq4gYs8 )

1: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:01:21.032 ID:k7dT2TjMa
ご飯と味噌汁と漬物だけ
これが真の和食だよな

85: 名無しさん 2020/04/01(水) 22:06:14.305 ID:O8/KzQCna
江戸時代の町民「ご飯のおかずで番付組んだ」

87: 名無しさん 2020/04/01(水) 22:07:18.422 ID:EZRi18fX0
>>85
めざしが特徴的だよね

88: 名無しさん 2020/04/01(水) 22:07:37.621 ID:0LkC+n1A0
>>85
よめない…

89: 名無しさん 2020/04/01(水) 22:08:10.405 ID:VbEQrvng0
>>85
よめねぇ

90: 名無しさん 2020/04/01(水) 22:08:29.205 ID:0LkC+n1A0
けんちん汁食ってたんか
というかこのメニュー見るとわりと豊かそうだな

91: 名無しさん 2020/04/01(水) 22:08:42.252 ID:zWIenLYr0
その献立食えるの一部の階級だけででしょ
大部分の朝食は糧ましした雑炊でしょ?

97: 名無しさん 2020/04/01(水) 22:15:30.983 ID:0LkC+n1A0
>>91
貧乏してた農民も居たかもしれないけど
田んぼなんてすぐ増えるから落ち着いてる人は米食いまくってても全然おかしくない

94: 名無しさん 2020/04/01(水) 22:14:15.957 ID:PMc+mIk70
>>85
みそしか読めんがみそばっかりだな

72: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:39:52.445 ID:1tPt2uRD0
こりゃ栄養失調にもなりますわ

12: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:04:54.565 ID:wlYKLg/A0
>>1
こういうのでいいんだよ定食

46: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:28:33.708 ID:UlDvcbNSr
>>1
んまほう

96: 名無しさん 2020/04/01(水) 22:15:25.173 ID:x9d6lEZK0
>>1
よりによって旧石器時代~現代までの日本史上平均身長が最低の時代の食事をチョイスするか

102: 名無しさん 2020/04/01(水) 22:27:06.593 ID:pslMvxqs0
>>96
でもその時代は乳幼児期抜いても寿命がやべーよ

2: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:02:26.681 ID:G5aXbdop0
こんな食生活だとデブになりようがないな

3: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:02:29.661 ID:gtThYe+R0
せ、せめて塩鮭を

4: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:02:35.211 ID:V35b0xmw0
ご飯はもっと山盛りだったよ

22: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:13:40.373 ID:2Ehawp9o0
>>4
それは江戸大阪京都だけ

44: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:28:26.396 ID:urYa+rBh0
>>22
半分あってるけど半分間違ってる
田舎は山盛り雑穀だった

5: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:02:38.898 ID:jte4ZO6Y0
なんでご飯茶色いの?

7: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:03:22.674 ID:OJprdfvJ0
>>5
江戸時代のカメラはまだ品質よくなかったからな

8: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:04:15.038 ID:gtThYe+R0
>>5
玄米とか言う奴では
小学生の頃母がハマって食わされたが
正直食えたもんじゃなかった(食ったけど)

6: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:02:51.694 ID:S1vY5zIy0
だな
塩鮭や卵なんて無い

9: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:04:28.018 ID:ZQJCnbLV0
白米ばっか食って脚気になってたらしいな

15: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:05:25.479 ID:TplPSh5N0
>>9
江戸煩い

10: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:04:41.301 ID:pslMvxqs0
庶民と言っても多様だし都市部農村だけでも違うし

11: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:04:42.891 ID:dwPfVgzj0
盆と正月が一緒に来たってのはどんだけ豪華なんだ

14: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:05:10.006 ID:Z2+kqgPn0
江戸時代は米を洗って食う習慣ないからどうしてもすこし茶色

17: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:09:27.901 ID:qdpb4IPip
歯もめっちゃ黄色そう

18: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:09:54.944 ID:t2wSUUsTa
寿司はおやつ

19: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:09:59.785 ID:pXbwjqxzr
もっと少ないやろ

20: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:10:41.770 ID:ji8XGEJaH
しかも2食

21: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:12:56.750 ID:lKQv423G0
朝食なら充分

23: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:13:40.777 ID:i+CVS2oNd
野良仕事してた百姓はもうちょっといいもん喰ってたんじゃないの?
体もたないでしょ

24: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:16:54.907 ID:pslMvxqs0
>>23
百姓に限らず都市労働者もほとんど肉体労働者だぞ
実際この食事で身体持たないから飢饉で死ぬ

25: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:17:34.290 ID:Z2+kqgPn0
水戸黄門だと庶民も普通に小鉢ついた焼き魚定食じゃん

27: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:18:16.159 ID:EZRi18fX0
>>25
水戸黄門そもそも諸国漫遊してないww

26: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:17:48.319 ID:R36iU3FyM
俺の爺さん婆さんの時代ですら肉食うのは特別な日だけだったらしい

28: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:18:58.300 ID:qdpb4IPip
鬼平犯科帳でいつも美味そうなもん食ってるじゃん

29: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:21:22.200 ID:ez39Ucmo0
庶民は白米なんか食えないから蕎麦ばっかだぞ水戸黄門見たこと無いのかよ

37: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:25:44.969 ID:jte4ZO6Y0
>>29
蕎麦いいね
天ざるなんかにしたらうまそうだ

30: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:21:53.812 ID:pslMvxqs0
米だけで年間一石(150kg)食う時代だから玄米はもっと食ってると思うけど

31: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:22:26.810 ID:iGQsSoju0
おっけー。パンを食べよう

32: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:23:05.850 ID:EZRi18fX0
>>31
天才現る

33: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:23:49.103 ID:ZQJCnbLV0
パンが無かったら?

35: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:24:34.594 ID:KfLm5Ybu0
>>33
ケーキ

36: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:25:04.477 ID:gtThYe+R0
>>33
麩菓子を食べればいいじゃない

34: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:24:27.186 ID:NkyWuRU0a
タンパク質どうしてたの

51: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:30:26.701 ID:35EJLUVia
>>34
米からとってた

38: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:26:13.482 ID:Xc9syHNGK
コーンフレーク食えばいいのに

75: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:43:14.564 ID:EX+4XZM50
>>38
晩飯に出したらちゃぶ台ひっくり返されたらしい

39: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:26:45.170 ID:pslMvxqs0
オランダ相手に制限貿易しかしてないから小麦も輸入できない

40: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:27:17.162 ID:d1pRO0Rp0
小人だらけなわけだ

41: 名無しさん 2020/04/01(水) 21:27:33.340 ID:bleBcozU0
これならこれで別にいいかという気もする

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