丼物
丼物(どんぶりもの)とは、ご飯とおかずを一つの丼鉢に盛った日本の料理形式の一つである。
日本料理の中ではそれほど古い歴史を持つ食事形式ではない。室町時代に「芳飯」という料理が流行したことはあるが、鰻丼の原型となる鰻飯が登場するのは19世紀初めの文化年間(1804~1818年)になってからで、天丼や、のちに深川丼とも呼ばれるようになる深川めしの誕生は江戸時代末期以降といわれている。
明治初期には他に牛丼や開化丼、19世紀の末頃には親子丼が提供されるようになり、大正時代の1913年にはカツ丼が紹介された。このように丼物の様式は徐々に広がり受容され、様々な料理が丼飯として食べられるようになっていった。現在では帝国ホテル、ハイアットリージェンシー東京といった一流ホテルのレストランにおいても気取らない創作丼が提供されるなど、丼物の在り方も広がりを見せている[1]。
古来、日本の上流階級の食事は、主食であるご飯とおかずが別々に配膳され、それを一箸ごとに口に運ぶという様式を基本としていた。今でも主食におかずを乗せることを忌避する人も残るほどである。
しかし、江戸の町人文化が開花するとともに、短気で飾らない職人たちの食文化は広がりを見せる。人々はぶっかけ蕎麦(のちのかけそば)を常食とし、その他のおかずも飯の上にぶっかけた。このようにおかずをご飯の上にたっぷりとかけた丼物は、今でも時間がかからず気取らない食事として好まれ、階級を越えた代表的な和食として海外にも紹介されるに至っている。
引用・出典:
Wikipedia – 丼物
(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「だれウマ/学生筋肉男飯」より – https://www.youtube.com/embed/rCLUjAzNlgE )
(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「macaroni | マカロニ」より – https://www.youtube.com/embed/1qLIEoRAbU4 )
(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「kurashiru [クラシル]」より – https://www.youtube.com/embed/m0RRoKEJJG0 )
1: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:06:48.13 ID:n3jJOXWb0
親子丼とかゲロ以下b
2: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:07:20.38 ID:GzvMwNtL0
麻婆丼が最下位
25: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:10:24.91 ID:RPBCa4960
>>2
は?
449: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:41:39.78 ID:heGPX5Yda
>>2で出てた
麻婆丼がワーストやろ
712: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:58:57.08 ID:eGX+mTBm0
>>2
丼ってのはカースト低ければ低いほど良いもんだからな
112: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:17:51.74 ID:oEd9AyKO0

130: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:19:06.68 ID:NPS/iIY/0
>>112
最強ではないけど好き
394: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:37:55.66 ID:iVOEKp7I0
>>112
こんなんぜったい美味いやん
3: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:07:27.17 ID:VHsm6P9Fa
738: 名無しさん 2020/05/07(木) 22:00:42.91 ID:+OmrbbSr0
>>3
意識高すぎてダメ
183: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:23:02.07 ID:oEd9AyKO0
607: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:52:16.79 ID:ARDg3ycv0
>>183
焼き鳥乗っけるのは違反やろ
623: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:53:32.11 ID:cR+aHgrI0
>>607
親子丼の生卵の方が嫌やわ
くどくなるわ
656: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:55:29.10 ID:ARDg3ycv0
>>623
確かに生卵も蛇足やな
親子丼は足し算じゃどうにもならない難しさがあるな
198: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:24:08.29 ID:oh0u3x6yr
>>155
まずい親子丼を食ったことがないわ
156: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:21:06.52 ID:MyfkOusoM
でも親子丼って自分で作ると期待した出来にならないから難しいわ
169: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:22:03.87 ID:CqQyuT9F0
>>156
自作では絶対うまく作れない料理のひとつやな
173: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:22:07.85 ID:032OA6ID0
>>156
わかる
卵の火の通し加減が難しい
184: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:23:02.43 ID:NuP3HH/60
>>156
専用の鍋欲しいけどそこまでして作る気にはならんよな
4: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:07:36.90 ID:JTP4Ebt00
木葉丼とかいう謎の存在
ローストビーフ丼も意味分からん
203: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:24:20.95 ID:uXqGwzjF0
>>4
親子丼すら食えない貧乏人のどんぶり
カマボコと油揚げを卵でとじただけ
5: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:07:56.38 ID:gT6izL5F0
なんでや。玉子丼の方がきついやろ
肉入ってないんやぞ
6: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:08:00.94 ID:lyitOXz/H
天津飯定期
7: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:08:09.66 ID:MltU2SJ3H
ローストビーフ丼やぞ
丼にする意味皆無やん
16: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:09:21.93 ID:H46Ky2pka
>>7
これ
111: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:17:42.42 ID:rZJtKhny0
>>7
本当のローストビーフ丼食ったことないとこうなる
117: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:18:19.00 ID:MUV7jWck0
>>111
美味しんぼ好きそう
324: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:32:21.26 ID:HCkJHLM60
>>111
本物のローストビーフ食ったことなさそう
335: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:33:04.02 ID:pxFJ73PrH
>>7
豚肉でローストビーフ作ったら美味しかったわ
こっちの方が絶対ご飯進む
355: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:34:36.19 ID:rpcK3tsB0
>>335
ええ……
365: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:35:57.42 ID:032OA6ID0
>>335
ローストポークさんやぞ
504: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:45:55.40 ID:IRlPCIfn0
>>335
ビーフの定義こわれる
541: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:48:14.45 ID:ARDg3ycv0
>>335
はぇ~
次は鳥のローストビーフ丼作ってみてくれや
414: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:38:51.83 ID:z9ZuVtBH0
>>7
それが結構イケるんだよなあ…
linkcard url="https://den-deca.net/ロシア、ウクライナ人をロシア兵に徴兵2chなんj/"] [/linkcard]
565: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:49:45.63 ID:/cLTAe9e0
>>7
いや牛丼やうな重よりかはずっと旨いぞ
8: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:08:36.41 ID:RviATMXP0
親子丼こそ丼がなければ成立しない丼の王者やろ
9: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:08:51.72 ID:XFg0CZw+0
玉子丼やろ
10: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:08:54.38 ID:Lp4+WhzWd
すた丼
11: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:09:00.40 ID:wdGC0UXZa
他人のほうがムリだろ
82: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:15:06.65 ID:Sl+ZSy37a
>>11
関東は開花丼ゆうて誰も頼まんわ
88: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:15:36.69 ID:zNM/hxTE0
>>82
美味いんやがな他人丼安い牛やと臭いけど
136: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:19:48.52 ID:Sl+ZSy37a
>>88
ワイ子供の時食うてまずくてそれが最後や
186: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:23:04.96 ID:8TlBVuiC0
12: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:09:05.08 ID:rS1a3dNs0
ジジババは親子丼大好きやぞ
13: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:09:15.35 ID:nwAAOMen0
わいが好きなのはコロッケ丼
異端と言われようが好きなものは好き
31: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:10:50.01 ID:Ed0447mAa
>>13
変態
14: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:09:16.27 ID:sAIrNIvBa
衣笠丼
15: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:09:17.10 ID:sMmPyZmOa
期待値からのガッカリ感の落差でローストビーフ丼なんよ
17: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:09:27.30 ID:Kq+FOhek0
ドン・カースト
18: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:09:29.42 ID:svtrE+A70
ご飯と別々でも食べられるものはあか
19: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:09:31.69 ID:R5OjdPXZ0
3色チーズ牛丼
20: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:09:40.10 ID:9c6kmJrb0
中華丼定期
21: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:09:42.12 ID:qxC3aUmc0
揚げがはいっとるやつ
22: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:10:06.32 ID:OJS7Z5rv0
コスパ的にも海鮮丼やろ
23: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:10:08.40 ID:Ed0447mAa
最下位は玉子丼や肉も入っていない
24: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:10:12.24 ID:XIsO99HHr
鶏と卵という超有能コンビから生まれる親子丼とかいう無能
26: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:10:26.46 ID:JTP4Ebt00
丸亀丼(無料)
27: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:10:35.49 ID:EbknCSxi0
焼き鳥丼は数年に一度食って毎回がっかりしてる気がする
28: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:10:38.29 ID:s+dcN1JB0
卵かけご飯を丼扱いして身代わりにしよう
29: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:10:48.48 ID:/E91U/2a0
アンパンマン丼やろ
CM見て真似したらゲロマズやった
30: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:10:49.71 ID:Ub6Isr1i0
マンカスしか頼まない
32: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:10:55.40 ID:2WLtTgNM0
カツ丼ってなんで丼界の帝王ヅラしてんだろな
33: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:11:02.51 ID:n3jJOXWb0
玉子丼ってなんだよ
聞いたことないぞ
34: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:11:06.58 ID:qg2cDRgT0
これは中華丼
43: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:11:57.34 ID:CqQyuT9F0
>>34
は?
140: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:19:57.20 ID:9yM6DYfT0
>>34
うまそうなのにうまかったことがない
35: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:11:08.95 ID:Km4Ayf4z0
カツ丼定期
大して上手くない
36: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:11:32.09 ID:TfN4H5aYd
本物食ったことないんだな
37: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:11:38.89 ID:yGIvnR+S0
ローストビーフ丼やろ
38: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:11:40.29 ID:lYg6ICOwa
肉なしの玉子丼やろ?
39: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:11:46.12 ID:rPx8Zmpja
ムジナ丼は?
44: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:12:01.56 ID:JwrprS9s0
45: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:12:03.47 ID:e1wd2/ix0
ソースカツやろ
意味わからんし
46: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:12:07.64 ID:2l0Swb/i0
ソースカツ丼とかいうガイジ飯を持ち上げてる都道府県があるらしいな
47: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:12:10.19 ID:SEr6/Xpz0
ローストビーフと焼鳥やろ
ご飯に乗せてうまくなって無い
48: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:12:15.29 ID:XIsO99HHr
ローストビーフ丼はそもそもローストビーフ自体がそんな美味くない
49: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:12:18.90 ID:lecXr7x30
いやタレカツ丼な
50: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:12:27.88 ID:zNM/hxTE0
はんぺん丼を知ってるか?ワイは昨日それを食べた
51: 名無しさん 2020/05/07(木) 21:12:31.46 ID:V1Opq9n50
脂質制限に適した丼を教えてくれ