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【悲報】なんJ民、あご出汁の「あご」が何か知らない「トビウオやで」「門倉かな?」「綾瀬はるかにあごだしCMさせたの悪魔」

 

トビウオ

トビウオ(止比乎、飛魚、鰩、 (魚へんに飛)、英: Flying fish)は、ダツ目トビウオ科に属する魚類の総称。九州や日本海側ではアゴの別名で呼ばれる。

トビウオをアゴと呼ぶ日本海沿岸地域では、鮮魚としてよりも練り物や出汁の材料として利用されることが多い[3]。アゴを原料とした竹輪は「あごちくわ」と呼ばれ、鳥取県・兵庫県の特産品。島根県では、形や食感が竹輪に似ているものの製法は異なる「(アゴ)野焼」と呼ばれる焼き抜きかまぼこの特産品がある。

日本海沿岸では素干しした「アゴ干し」が作られる。アゴ干し自体や、それを破砕した「トビ節」・火であぶって焦がした「焼きアゴ」が、みそ汁や料理のダシをとるために使われることが多い。山形県飛島でも、天日干しと炭火による「焼き干し」が作られており、酒田のラーメンでは、ほとんどがトビウオでダシを取っている。

九州北部でもトビウオのダシ入りつゆで麺が多く食べられ、長崎県や福岡県の醤油・調味料メーカーが「あごだし」を商品名に冠した粉末だし・めんつゆ・だしパックを商品化しており、他地方の家庭や飲食店にも、あごだしが浸透しつつある。マスコミによるPR等で知られるようになった「五島うどん」(長崎県南松浦郡新上五島町でつくられる郷土料理)も、あごだしを使って食べるうどんである。長崎県平戸市では、あごだしによるラーメンも評判を呼びつつある。

引用・出典:
Wikipedia – トビウオ

(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「TheAjinoHyoshiro」より -https://www.youtube.com/embed/z0H4mBE7mcM )

1: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:03:18.62 ID:Fa4QbiFP0
こんなことも知らないとはね…

2: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:03:34.06 ID:7aEJ77/J0
飛魚だっけ?

3: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:03:35.84 ID:2zZdo/Rsa
門倉

6: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:03:49.43 ID:h3JDBPHm0
>>3
これ

4: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:03:40.34 ID:gLZwK3+N0
トビウオ

5: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:03:45.45 ID:WqQjNkOd0
トビウオやろ

8: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:04:01.86 ID:Fa4QbiFP0
魚のアゴだと思っていた

9: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:04:07.77 ID:oAcj6RQPd
旨いよね
昆布とあごが最高や

10: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:04:13.68 ID:Fa4QbiFP0
情けない

12: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:04:16.41 ID:Bwv54ec20
トビウオの幼魚やろ

13: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:04:25.09 ID:V/HuW2ua0
LONG LONG アゴ

14: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:04:29.74 ID:oAcj6RQPd
出汁に自信ガイジやけど質問あるか?

15: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:04:32.82 ID:tU2QbJpv0
自販機で売ってるやつ好き

16: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:04:33.43 ID:poWqnPvl0
サンドウィッチマンのネタで知った定期

18: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:04:39.82 ID:rzxUHqw4r
あごを絞ると好きって言ってくれるんや

20: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:04:43.44 ID:IJxgdjwb0
あご勇

21: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:04:46.32 ID:Fa4QbiFP0
豚とかのアゴも入ってると思っていた

26: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:05:13.40 ID:4NuIU3940
昭和うまれすごいやん

28: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:05:15.10 ID:Fa4QbiFP0
アジとゴボウだと思ってるやつもいた

29: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:05:17.15 ID:vo/6sCYu0
つまりわかる人間は日本人じゃないってこと?

33: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:05:54.03 ID:Fa4QbiFP0
アナゴだと思ってるやつもいた

34: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:06:08.15 ID:MDKyP+Ag0
いま飛魚になって空と海バタフライ

35: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:06:14.43 ID:6u2aGMlG0
なんでアゴいうのかおしえんか

37: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:06:17.82 ID:1dGSV6A50
あご屋ってラーメン屋好きなんやけど分かる奴おる?
ワイのとこにしかないんかな

41: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:06:55.01 ID:TtVPegGR0
住道の自販機にあごだし売ってるよな

42: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:06:58.83 ID:TCEEUJ3Oa
とびうおって美味いんか?

43: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:07:01.76 ID:/V0JPeb40
アゴ出汁安かったから好きだったのになんで数年前から価格跳ね上がってるの?

51: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:08:15.64 ID:/n1OFGy30
>>43
馬鹿が広めたんやろなぁ

59: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:09:11.57 ID:TCEEUJ3Oa
>>51
情報を食ってるんやで

62: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:09:37.08 ID:vo/6sCYu0
>>51
市場価値上げて儲けられる賢い人間が広めたんだぞ

44: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:07:05.53 ID:OEKSDAT30
その辺にだし道楽あるし知ってるやろ

46: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:07:30.57 ID:F3BejHQp0
門倉・内川は毎日あご出汁のためのアゴ狩りたちから逃げてるんやなって

47: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:07:33.80 ID:NbTJAphi0
お魚の顎の部分やで

48: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:07:37.85 ID:2veowq680
アゴで汁

49: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:07:44.72 ID:Fa4QbiFP0
トビウオ、めっちゃ飛んだ

53: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:08:27.84 ID:LaSbX4MOd
トビウオの生干しみたいなやつやな

58: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:09:08.51 ID:KdqiMRJBd
ここ数年のアゴ出汁ブームで昔は取っても赤字だったのが家が立つレベルで採算取れてるらしいな

61: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:09:36.57 ID:k5W9hBSH0
綾瀬はるかにアゴ出汁のCMやらせたのほんと悪魔

64: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:10:01.50 ID:Dgp5YPR00
ロングロングアゴー

66: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:10:16.09 ID:n1tAcTrm0
そら顔の顎に決まってらあな

67: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:10:29.24 ID:Fa4QbiFP0
日本人、あん肝が何の肝かも知らなかった

70: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:10:46.41 ID:uk6Qirfy0
本物のトビウオを使ってるんか?

71: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:10:58.62 ID:Fa4QbiFP0
昭和生まれはあん肝を知っていた

72: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:11:08.48 ID:NDFzkGwdd
トビウオって出汁に使っちゃうくらい安いの

73: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:11:12.57 ID:Bwv54ec20
焼きあごっておつまみほんま美味い
個別包装になってるやつ

77: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:12:03.82 ID:joVyhzDda
飛魚やろたしか

78: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:12:20.81 ID:Fa4QbiFP0
フグの肝が好きなやつがいた

80: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:12:30.05 ID:/gaaL4+ud
ザキヤマや

81: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:12:34.81 ID:emJagxTtd
むしろあん肝って名前でなんでわからんわけ?

83: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:12:52.95 ID:Y5esduWp0
今やっとる鶏肉の実況スレかと思ったわ

88: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:13:24.35 ID:emJagxTtd
>>83
あってるで

84: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:13:01.26 ID:Fa4QbiFP0
シンプルに

86: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:13:14.63 ID:+nPQze9I0
トビウオといえば屋久島やな

95: 名無しさん 2020/02/18(火) 21:14:51.42 ID:ihwFh0jS0
ワイの顎や
すまんな

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